Le concept consiste ici à créer un espace facilement identifiable, jouant avec les codes traditionnels japonais, dans un esprit luxueux et qualitatif.

Le travail se fait sur des jeux de contrastes et d’oppositions.

L’aspect laqué du volume de la cuisine, et d’une partie du mobilier balance fortement avec le relief des claustras bois. Le contraste des teintes claires du sol et des plateaux des tables équilibre les couleurs plus sombres du banc et de la banque d’accueil. Les luminaires suspendus viennent couronner l’espace de restauration, permettant ainsi « d’intimiser » le lieu et de créer un véritable espace au sein de la galerie commerciale.